千葉県銚子市の包丁研ぎ・全国の刃物・有名包丁なら刃物専門店「菊則（きくのり）」へ

海に囲まれた銚子市において、切っても切り離せないのが「塩害」の問題です。潮風に含まれる塩分は、道具にとって非常に厳しい環境をもたらします。一般的なステンレス包丁であっても、手入れを怠れば錆が発生し、大切な道具の寿命を縮めてしまうことも少なくありません。

私たちは、この銚子特有の風土を熟知しています。
「錆に強い鋼材はどれか」「もし錆びてしまったらどう処置すべきか」「長持ちさせるための保管方法は」。これらは、この地で長年お客様の声を聞き続けてきた私たちだからこそお答えできるノウハウです。

また、農繁期を迎える農家の方々にとっても、道具のコンディションは死活問題です。キャベツや大根の収穫に使われる刃物が、塩分や土の水分で劣化しないよう、私たちは地域密着の「道具の相談役」として、日々のメンテナンスや適切な買い替え時期のアドバイスを行っています。過酷な環境だからこそ、確かな品質の道具を。菊則は、銚子で生きる人々の手の一部となり、その営みを支え続けます。